第一食品株式会社|アイスクリーム製造

第一食品株式会社|アイスクリーム製造

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弊社ではバーアイス、ソフトアイス、モナカアイスなどのアイスクリームが
一日におよそ7万個生産できる製造工程となっています。

ここでは各工程ごとに写真と動画でご紹介をいたします。
下記のボタンをクリックすると、各工程へジャンプします。

1.混合2.殺菌・冷却3.熟成4.フリージング5.充填6.箱詰・検査7.出荷

混合

計量された原料をタンクで混合・溶解。その後濾過され、
ホモゲナイザー(脂肪を細かくする機械装置)で均質化します。

 

  • 動画でもご覧いただけます。


 

殺菌・冷却

均質化されたミックスはプレート式熱交換器で殺菌・冷却します。

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熟成

できあがったミックスをエージングタンクで熟成します。

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フリージング

熟成したミックスをフリーザーでなめらかなクリーム状にします。

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充填

充填機でミックスや各材料を充填します。バーアイス・カップアイス・最中アイスなど種類により使用する機械が異なります。
例えば、バーアイスも2層構造になるような充填機を使用し、ひと手間もふた手間も掛けた製品作りをおこなっております。

  • バーアイス
  • 動画でもご覧いただけます。

 

 

 

 

  • カップアイス
  • 動画でもご覧いただけます。

 

 

  • モナカアイス
  • 動画でもご覧いただけます。

 

 

 

  • 大福アイス
  • 動画でもご覧いただけます。


 

  • ソフトクリーム
  • 動画でもご覧頂けます。


 

箱詰・検査

できあがったアイスクリームを包装、箱詰めします。

  • 動画でもご覧いただけます。


 

出荷

箱詰めしました製品を、ご指定の納品先へとお届けいたします。

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私たち第一食品は、お客様の「ヒット商品づくり」に貢献するべく、
小回りの効くバックアップ体制で全力でお手伝いさせていただきます。
オリジナルアイスクリームを商品化したい企業様、どうぞお気軽にご相談ください。

 

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