地元素材を使ったアイスで、「新潟茶豆アイスモナカ」

 

茶豆の産地、新潟市周辺で採れた新潟茶豆をペーストにして、クリームに混ぜてます。

色はほんの〜り緑かな？ってくらい。。

ほぼ白に近いです。

枝豆らしさを出すには、着色するっていう方法もありますが、そこはあえて無着色で。

一口食べると枝豆の独特の風味がプーンと漂います✨

モナカアイスの工程は、皮を並べるのも、またもう一枚の皮でフタをするのも手作業💦

手間がかかるのです。

次は包装機にかけられ、

金属探知機を通過して箱詰めへ

こうして、皆様の元へ安心・安全な製品をお届けします。